Doña Paula

A 1.350 metres sobre el nivell del mar a Gualtallary, Doña Paula elabora vins modelats per l’altitud, la llum solar i la precisió científica. Fundada el 1997, el celler gestiona més de 700 hectàrees a les regions més expressives de Mendoza: Luján de Cuyo, El Cepillo i Gualtallary, cosa que li permet un control total sobre el terrer i, sobretot, sobre la sostenibilitat.

A la seva finca de Luján de Cuyo, els tastos guiats presenten Malbecs d’alta altitud i de parcel·les úniques, cadascun amb perfils de sòl i exposició als raigs UV distintius. Així mateix, els visitants poden explorar el centre d’investigació propi, on els assaigs de maneig del fullatge i els estudis clonals fonamenten les decisions vitivinícoles.

Reconeguda per Great Wine Capitals per la seva innovació en enoturisme, la finca ofereix un recorregut de realitat virtual pels terrers de Mendoza, tastos de perfils de sòl i dinars a la brasa amb vistes al Cordón del Plata.