Bodegas Conrad

La història del projecte va començar l’any 2000 quan Theodoro Conrad, nascut a Suïssa i instal·lat des de feia uns anys al nostre país, decideix plantar una vinya a la finca coneguda com “Don Jacinto”, comprada l’any 1998, en quedar enlluernat per l’imponent paisatge de la Serra de les Neus, que acabava de ser declarada Parc Nacional. L’any 2012 la propietat va ser adquirida per Olivier Bourgeois, també de nacionalitat suïssa.

El nostre objectiu no és només cultivar els millors raïms, d’on procedeixen els nostres vins, sinó també aconseguir una harmonia entre el sòl, les plantes i la vida silvestre que conformen el nostre terrer. Aquest equilibri és el secret dels nostres vins.

Bodegas Conrad té un microclima significativament diferent del clima habitual d’Andalusia. Podria anomenar-se Mediterrani semicontinental subhumit de la Serra de les Neus, amb pluges hivernals i un estiu llarg i sec; condicions climàtiques perfectes perquè el raïm assoleixi una maduresa òptima en el millor estat sanitari. L’extrema oscil·lació tèrmica entre el dia i la nit afavoreix una excel·lent acidesa natural, l’acumulació d’aromes i sabors intensos en els nostres raïms.