Drappier

La historia de los muros de esta casa, habitadas hoy por la familia Drappier, se remonta al siglo XII, cuando Sant Bernard hizo construir en Urville un anexo a la Abadía de Clairvaux. El viñedo que rodea hoy estas cavas cistercienses, son el orgullo de nuestra casa. Viñedos lo más cerca de la naturaleza, dan vida a racimos ricos de complejos aromas que permitirán la elaboración de champanes con carácter y ricos en aromas.

El viñedo Drappier se extiende sobre 100 hectáreas y representa la mejor baza de la casa. Desde 1808, nuestra familia ha sabido seleccionar parcelas particularmente bien expuestas y extremadamente calcáreas, situadas en su mayor parte alrededor de Urville, donde el Pinot Noir, mayoritariamente, encuentra su más bella expresión y permite producir vinos aromáticos muy elegantes. También controlan unos pocos viñedos en la Côte des Blancs y la Montagne de Reims, aparte de la Côte des Bar dónde se encuentra la bodega.

La combinación de estupendos viñedos, suelos calizos y calcáreos de gran calidad, vinificaciones muy respetuosas con poca adicción de sulfuroso y dosages bajos con un licor de expedición envejecido en damajuanas, hace que los vinos de esta bodega sean de primera fila.